Ein kraftvoller Malt mit scharfer Zitrusnote und Heidehonig, begleitet von gedünsteten Äpfeln und einer deutlichen Mineralität, die an Salz und nassen Schiefer erinnert. Dazu kommen herzhafte Noten von geräuchertem Schinken und Anchovis, abgerundet mit einer malzigen und salzigen Note.