Der Casado reifte sechs Jahre lang in Bourbon-Fässern und wurde anschließend zwei Jahre lang in portugiesischen 6000-Liter-Rotweinfässern vermählt. Der Rotweinbottich bringt Pfeffer und Würze im ersten Geschmack. Trockener, salziger Torfrauch sitzt am Gaumen, doch Fruchtnoten von Aprikose und Zitrone finden ihren Weg hindurch.