Dieser Kilchoman reifte über fünf Jahre lang in Fässern, die zuvor Fino-Sherry enthielten und hat einen Phenolgehalt von 50 ppm. Die Süße von Honigwabe ist sofort am Gaumen zu finden und weicht allmählich reichem Toffee und Karamell. Der Kilchoman spirit bringt kandierte Früchte und die frischen Zitrusfrüchte zusammen, die aus der Destillation stammen. Mandelblättchen und ein zarter Torfrauch bleiben durchgehend erhalten.